Gran Cuvée Roberto e Diana
Piemonte Doc ~ Metodo Tradizionale Classico
Note Tecniche
- Varietà: Chardonnay e Pinot Nero
- Conduzione vendemmia: manuale e in cassetta, selezionando le uve
- Vinificazione: in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata
- Presa di spuma: in bottiglia secondo il metodo tradizionale classico a temperatura costante e controllata
- Affinamento: in bottiglia per almeno 30 mesi
- Liqueur e grado zuccherino: Extra Brut
- Bottiglia: Champagnotta cc 750
Note Organolettiche
Esame visivo: colore giallo oro, perlage molto fine, con buona corona, ricco e persistente.
Esame olfattivo: il profumo è molto piacevole, esprime un insieme di sentori intensi, il lievito, crosta di pane, frutta matura e vaniglia.
Esame gustativo: il gusto è intenso, con buona fragranza, un equilibrio di tutti i sensi in bocca e un finale molto lungo, ricco e persistente.
Caratteristiche del territorio di produzione
- Altitudine: 200 m s.l.m
- Superficie: Ha 0,494
- Esposizione: varie
- Tipo di terreno: sabbioso-argilloso
- Densità impianti: 4600 viti/Ha
- Allevamento: guyot
- Età vigneto: 50% 25 anni – 50% 5 anni
Abbinamenti Gastronomici
Si accompagna perfettamente a piatti importanti di carni rosse, brasati e selvaggina, formaggi stagionati.
Temperatura di servizio
Servire a 16°- 18°C
Per l'acquisto Gran Cuvée Roberto e Diana:
Un vino che celebra la nostra storia, l’amore dei nostri fondatori e l’eleganza del nostro stile. Un Metodo Classico dal carattere iconico, capace di sprigionare un raffinato caleidoscopio di sapori e di profumi grazie alle uve Chardonnay e Pinot Nero, che riposano sui propri lieviti per 30 mesi.
