Le Coccole Vino Spumante Rosé Brut
Note Tecniche
- Varietà: 100% Barbera
- Resa HA: 70 ql./Ha
- Epoca Vendemmia: settembre
- Conduzione vendemmia: manuale selezionando le uve
- Vinificazione: in acciaio inox a temperatura controllata con breve macerazione sulle bucce per dare il colore rosa cerasuolo
- Presa di spuma: secondo il metodo Martinotti/Charmat a temperatura costante e controllata
- Grado Zuccherino: Brut
- Bottiglia: Champagnotta, cc 750
Note Organolettiche
Di colore rosa cerasuolo delicato dal perlage fine e persistente, al naso è fruttato, floreale con note di ciliegia, frutti di bosco e rosa. In bocca è fruttato, fresco, elegante, equilibrato e avvolgente. Le uve Barbera provenienti dalle vigne della tenuta intorno alla casa de “Le Coccole” ne esaltano i profumi e donano una naturale morbidezza, cremosità e armonia.
Caratteristiche del territorio di produzione
- Altitudine: 200 m s.l.m
- Superficie: Ha 0,60
- Esposizione: varie
- Tipo di terreno: sabbioso e argilloso
- Densità impianti: 4600 viti/Ha
- Allevamento: guyot
- Età vigneto: 50% 25 anni e 50% 5 anni
Abbinamenti Gastronomici
Ottimo come aperitivo ed accompagnato a piatti di pasta, pesce, e carni bianche.
Temperatura di servizio
Servire a 6°- 8°C
Per l'acquisto Le Coccole Vino Spumante Rosé Brut:
Uno spumante realizzato con uve Barbera in purezza e con metodo Charmat lungo, che sa combinare la freschezza del rosé e la piacevolezza fruttata dell’uva regina del Monferrato. Una bottiglia che conquista al primo sorso, che stupisce.
